Sunday, November 17, 2019
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Category: All

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November 2019
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  Rungis au Grand Palais - le festival du bien manger
Location:
Grand Palais
Galeries Nationales du Grand Palais
avenue Winston Churchill
3, avenue du Général Eisenhower
75008 Paris
M° Champs-Elysées - Clemenceau
France
Internet Site : www.grandpalais.fr
Description:
Du 15 au 17 novembre
Le vendredi de 19h30 à 23h30, le samedi de 10h30 à 15h30 et de 17h30 à 23h30, le dimanche de 10h00 à 15h30 et de 16h30 à 20h00

Le marché de Rungis débarque au Grand Palais à Paris avec le premier festival du bien manger

Evénement gourmand du vendredi 15 au dimanche 17 novembre 2019 à Paris puisque le mythique marché de Rungis investit l'emblématique Grand Palais pour trois journées dédiées au bien manger !

Avis aux gourmands, amoureux de bons et savoureux produits ! Le marché de Rungis, qui célèbre cette année son 50ème anniversaire, organise la première édition du festival du bien manger.

A découvrir du vendredi 15 au dimanche 17 novembre 2019, l'événement compte envahir le splendide Grand Palais le temps de trois journées qui s'annoncent très gourmandes.

Pour l'occasion, le grand public sera invité à suivre un parcours unique où le bien manger sera le maître-mot. Pour ce faire, ce marché de 15000 m² installé sous la verrière du Grand Palais proposera aux 25 000 visiteurs attendus des rencontres avec plus d'une centaine de Chefs et d'exposants mais aussi des ateliers découvertes, des démonstrations et masterclasses ou encore une sélection de plus de 300 produits frais en provenance directe du Marché de Rungis et disponibles à la vente !

Pour combler toutes les envies, ce festival hors norme dévoilera cinq secteurs d'activité : Marée, produits carnés, fruits et légumes, produits laitiers et traiteurs, horticulture et décoration.

En plus du marché et des 20 ateliers découvertes, le festival proposera une exposition photos, une librairie, un food court composé de bars, de food trucks et de paillotes, sans oublier un espace dédié aux enfants avec au programme des animations ludiques.

Produit et orchestré par l'agence Øconnection en partenariat avec le Marché International de Rungis, ce festival se donne pour mission de "célébrer le savoir-faire culinaire et l'art de vivre à la française".

Alors, prêt à envahir le Grand Palais et à retrouver l'univers du Marché de Rungis les 15, 16 et 17 novembre prochains à l'occasion du premier festival du bien manger ?

rungisaugrandpalais.com

Rungis au Grand Palais - le festival du bien manger

Evénement gourmand du vendredi 15 au dimanche 17 novembre 2019 à Paris puisque le mythique marché de Rungis investit l'emblématique Grand Palais pour trois journées dédiées au bien manger ! Et avec notre code promo, bénéficiez d'une place achetée, une place offerte pour les 100 premiers acheteurs.
Avis aux gourmands, amoureux de bons et savoureux produits ! Le marché de Rungis, qui célèbre cette année son 50ème anniversaire, organise la première édition du festival du bien manger.

A découvrir du vendredi 15 au dimanche 17 novembre 2019, l'événement compte envahir le splendide Grand Palais le temps de trois journées qui s'annoncent très gourmandes.

Pour l'occasion, le grand public sera invité à suivre un parcours unique où le bien manger sera le maître-mot. Pour ce faire, ce marché de 15000 m², installé sous la verrière du Grand Palais, proposera aux 25 000 visiteurs attendus des rencontres avec plus d'une centaine de Chefs et d'exposants mais aussi des ateliers découvertes, des démonstrations et masterclasses ou encore une sélection de plus de 300 produits frais en provenance directe du Marché de Rungis et disponibles à la vente !

Les Chefs aux fourneaux de Rungis :

Thierry Marx, parrain de l'évènement, Chef Exécutif du Mandarin Oriental, Paris
Eddie Benghanem, Lebey du meilleur dessert en 2015, Chef Pâtissier du Trianon Palace à Versailles
Stéphane Bertignac
Thierry Breton
Eric Briffard, Meilleur Ouvrier de France, Chef Exécutif et Directeur des Arts Culinaires de l'école Le Cordon Bleu
Sara Boukhaled
Ludovic Chaussard
Adel Dakkar, demi finaliste Top Chef 2015
Babette de Rozière
Lisa Desforges
Alexia Duchêne, demi finaliste Top Chef 2019
Christian Etchebest
Thierry Faucher
Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde
Karim Haidar
Guillaume Gomez, Meilleur Ouvrier de France
Alexis Guyon
Julie Goubelet
Stéphane Jégo
Arnaud Larher, Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie en 2007
Christophe Lavelle
Gilles Marchal, Chef pâtissier de l'année 2004
Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France
Philippe Renard
Rodolphe Paquin
Chris Pluvinage
Cyril Rouquet-Prévost
Mireille Sanchez
Yannick Tranchant
Arnaud Vanhamme, Meilleur Ouvrier de France Poissonnier-Ecailler

Le programme des masterclasses : Vendredi 14 novembre

19h15 - 19h35 : CHRISTOPHE LAVELLE
Commissaire Scientifique
Je mange donc je suis - Musée de l'Homme

19h50 - 20h10 : GERARD MEMMI
Histoire, traditions et recettes de la Boutargue / Ed. Flammarion
Boutargue : Histoires - traditions - recettes

20h25 - 20H45 : ERIC BRIFFARD
MOF Cuisine - Chef Exécutif - Le Cordon Bleu Paris
Institut Le Cordon Bleu Paris

21H00 - 21H20 : PHILIPPE FAURE-BRAC
Pdt de l'Union de la Sommellerie Française
Les coups de coeur de Philippe Faure-Brac

21H35 - 21H55 : CHRIS PLUVINAGE
Piscobar
Mixologie du Pisco

22h10 - 22H30 : LES DÉFIS DU BIEN MANGER

Le programme des masterclasses : Samedi 15 novembre - matin

10H45 - 11h05 : ROMAIN LEBOEUF
MOF Boucherie
Découpe et présentation d'un carré de côte de bœuf

11h20 - 11h40 : CHARLES SOUSSIN
Chef de cuisine
Les pommes de terre et leurs usages en fonction de vos recettes

11H55 - 12h15 : PHILIPPE RENARD
Chef de cuisine
La Table du Luxembourg

12H30 - 12H50 : MIREILLE SANCHEZ
Journaliste culinaire / Le poulet voyageur - Ed. BPI
Le Poulet Voyageur, Best Cookbook in the World 2018

13H05 - 13h25 : MARIE-LAURE FRECHET
Journaliste culinaire / L'Encyclopédie du pain maison - Ed. Flammarion
Toutes les bases pour faire son pain

13H40 - 14H00 : EKA MONCARRÉ
Directrice de l'Office du Tourisme d'Indonésie
Cuisine et produits de l'Indonésie

14H15 - 14H35 : LES DÉFIS DU BIEN MANGER
14h50 - 15H10 : SARA BOUKHALED
Maison Gazelle
L'art de la Corne de Gazelle

Le programme des masterclasses : Samedi 15 novembre - soir

17h45 - 18h05
STEPHANE LAYANI - Président du Marché International de Rungis
GILLES PUDLOWSKI - Journaliste et critique gastronomique

18H20 - 18H40 : JORDAN GOUBE
MOF Ecailler
La découpe de poissons nobles

18h55 - 19H15 : PATRICK CHAPON
Pâtissier
Création du chocolat

19H30 - 19H50 : MÁXIMO TORRES
Cuts
La Viande Argentine

20H05 - 20h25 : AMBASSADE D'OUZBÉKISTAN
Les meilleurs produits d'Ouzbékistan

20h40 - 21h00 : VIVA LENOIR
Le nez du vin - Ed. Jean lenoir
Le nez du vin

21h15 - 21h35 : LES DÉFIS DU BIEN MANGER

Le programme des masterclasses : Dimanche 16 novembre - matin

10H15 - 10H35 : CHRISTOPHE LAVELLE
Commissaire Scientifique
Je mange donc je suis - Musée de l'Homme

10H50 - 11H10 : CHARLES SOUSSIN
Chef de cuisine
Tous les secrets de fruits et légumes frais d'automne : les choux et les poires

11H25 - 11H45 : THIERRY MARX
Chef exécutif du Mandarin Oriental - Paris / Fondateur de "Cuisine Mode d'Emploi(s)"
La maîtrise du geste et du temps : technique pour lever un maquereau

12H00 - 12H20 : GUILLAUME GOMEZ
Chef du Palais de l'Élysée
Instituts d'Excellence Culinaire Guillaume Gomez

12h35 - 12H55 : DEFI DU BIEN MANGER
13H10 - 13h30 : ANTOINE VIOLLETTE
École Ferrandi / Editions BPI
Le Dictionnaire des Chefs Ferrandi Paris

13h45 - 14H05 : LAURA LESUEUR
Mouvement Manger Citoyen
Notre pouvoir de citoyen est dans l'assiette

14H20 - 14H40 : DEFI DU BIEN MANGER

Le programme des masterclasses : Dimanche 16 novembre - soir

16H15 - 16H35 : DAN ALEXANDER & KARIM HAIDAR
Sur la Route du Houmous - Ed. Magica
Sur la Route du Houmous

16H50 - 17H10 : DAN ALEXANDER & KARIM HAIDAR
Sur la Route du Houmous - Ed. Magica
Sur la Route du Houmous

17H25 - 17h45 : CYRIL ROUQUET-PRÉVOST
C8
Cuisine et santé

18H00 - 18H20 : CHRISTOPHE LAVELLE
Commissaire Scientifique
Je mange donc je suis - Musée de l'Homme
Pour combler toutes les envies, ce festival hors norme dévoilera cinq secteurs d'activité : Marée, produits carnés, fruits et légumes, produits laitiers et traiteurs, horticulture et décoration.


En plus du marché et des 20 ateliers découvertes, le festival proposera une exposition photos, une librairie, un food court composé de bars, de food trucks et de paillotes, sans oublier un espace dédié aux enfants avec au programme des animations ludiques.

Et pour couronner le tout, le célèbre Chef Thierry Marx sera le parrain de cet évènement culinaire. « C'est le plus grand marché de gros de produits frais au monde, certes, mais surtout un poumon alimentaire et économique qui a un impact social et environnemental, tout particulièrement sur la formation professionnelle des métiers de bouche, en tension en termes de recrutement, sujet qui me tient à cœur. » a-t-il ainsi confié.

Pour l'occasion, retrouvez Thierry Marx le vendredi 15 novembre de 19h00 à 23h30 pour la soirée d'inauguration, et le dimanche 17 novembre de 11h00 à 11h30 pour sa masterclass sur le thème « la cuisine, maîtrise du geste et du temps ».

Produit et orchestré par l'agence Øconnection en partenariat avec le Marché International de Rungis, ce festival se donne pour mission de "célébrer le savoir-faire culinaire et l'art de vivre à la française".

Alors, prêt à envahir le Grand Palais et à retrouver l'univers du Marché de Rungis les 15, 16 et 17 novembre prochains à l'occasion du premier festival du bien manger ?

Et pour profiter de notre offre de réduction : 1 place achetée = 1 place offerte, cliquez ici et entrez le code promo : Caviar.

A noter : en raison du mouvement des gilets jaunes prévus ce samedi 16 novembre 2019, l'évènement 'Rungis au Grand Palais' restera accessible aux horaires habituels, ce 16 novembre de 10h30 à 15h30 et de 17h30 à 23h30. Pour faciliter votre venue, veuillez pré-réserver et imprimer votre billet via la billetterie en ligne et vous munir d'une pièce d'identité. L'accès se fera uniquement par le pont Alexandre III. En raison des manifestations prévues, prévoyez également un allongement du temps de transport.

08:00  
09:00  
10:00  
11:00 [11:00-17:00] Végétalisation : 40000 sachets de bulbes distribués
Location:
Berges sur Seine
Ports de Solférino, Invalides et Gros Caillou
75007 Paris
M° Invalides, Assemblée Nationale, Alma - Marceau
France
Internet Site : lesberges.paris.fr
Description:
Végétalisation : 40 000 sachets de bulbes distribués à partir de dimanche sur les Berges de Seine

Ce dimanche 17 novembre, la Ville de Paris lance la 4ème édition de l'opération « Des bulbes à tous les étages ». Cet automne, 40 000 sachets de bulbes seront distribués gratuitement aux Parisiennes et Parisiens, pour embellir fenêtres, balcons, terrasses.

Ce dimanche 17 novembre, de 11h à 17h, 9 000 sachets de bulbes de gloire des neiges et de tulipes botaniques seront distribués aux Parisiennes et Parisiens sur les Berges de Seine au niveau du Pont Marie, pour embellir fenêtres, balcons, terrasses, et les encourager à participer au développement de la nature en Ville.

Ils pourront également bénéficier de conseils en jardinage et re-découvrir le « Permis de Végétaliser » avec un espace de présentation.

À partir du lundi 18 novembre, ce seront au total 29 000 sachets de bulbes qui seront distribués dans les mairies d'arrondissement.

A noter : une prochaine distribution de 2000 sachets de bulbes aura lieu le samedi 23 novembre dans le square Louise de Marillac (18e), dans le cadre des animations de la promenade urbaine.





[15:00-19:00] Finissage d'Octave Courtin "Aires de son"
Location:
Mains d'Œuvres
Lieu pour l'imagination artistique et citoyenne
1, rue Charles Garnier
93400 Saint-Ouen
M° Garbaldi, Porte de Clignancourt
France
Phone : +33 (0)1 40 11 25 25
Fax : +33 (0)1 40 11 25 24
Mail : info@mainsdoeuvres.org
Internet Site : www.mainsdoeuvres.org
Description:
Vernissage jeudi 10 octobre à partir de 18h
Performances réalisées par Octave Courtin à l'occasion du vernissage

Finissage dimanche 17 novembre à partir de 15h
16h : performance "Les souffleurs", en collaboration avec Ludivine Large-Bessette et Mathieu Calmelet
17h : visite de l'exposition, rencontre avec la commissaire

Première exposition rétrospective d'Octave Courtin.
Aires de son, première exposition rétrospective et prospective d'Octave Courtin, présente l'intégralité de son travail par le biais d'un assemblage de partitions sonores et sculpturales. L'artiste plasticien-sonore place à Mains d'OEuvres la performance au cœur de son travail. Les surfaces sont délimitées par la présence physique des œuvres et se mêlent pour créer un ensemble d'instruments, activés par l'artiste ou par le visiteur. Les corps sont placés au centre de l'attention. Leurs mouvements dépendent du rythme cyclique et oscillatoire engendré. Des contemplations et des luttes s'engagent. La performance, le son, la sculpture deviennent ici perméables, comme interdépendants, connectés, résonnants. Si les formes plastiques sont à première vue fortes, par leur matérialité parfois sourde, parfois minimale, parfois absurde, les sons s'en échappant sont quant à eux présents d'une toute autre façon. Envahissants, vrombissants, et pourtant légers. Le contraste est fort et déterminant dans la réception des pièces. Il permet la composition et l'appréhension du temps.
Face à ces machines d'alchimiste, nos corps résonnent. Les sons des "Cloches" prennent vie et s'émancipent au sein d'une construction polyphonique. Tandis que "Capharnaüm et reflux" se maintient en vie grâce à une respiration étirée et haletante, qui rappelle au public ses instincts animistes. L'esthétique proposée n'est pas sans rappeler l'histoire récente de la musique minimaliste, également en lien avec la danse et les arts plastiques. D'attention il est bien question. D'attention à l'autre. D'attention à soi. Porter attention au temps, à la mesure, au rythme, aux sensations. Mais au-delà de ce respect reste une méfiance sous-jacente, comme un certain besoin de domination - faire attention. Sous la caresse réciproque se cache la lutte et l'épuisement. La face cachée et éminemment politique de l'exposition et de l'ensemble de l'œuvre d'Octave Courtin peut apparaître ci et là, à l'occasion de l'éclatement frénétique de 300 ballons de baudruches dans "Les Exutoires", ou au cours de la performance "Les Souffleurs" qui devient un combat dans lequel sont pris à parti le son, les objets et le temps. L'exposition personnelle d'Octave Courtin à Mains d'Œuvres du 10 octobre au 17 novembre 2019 fait suite à celles d'Éléonore Saintagnan, de Gregory Buchert, de Judith Deschamps, de Camille Girard et Paul Brunet, de Théodora Barat et d'Elsa Parra & Johanna Benaïnous, programmées à Mains d'OEuvres, de 2014 à 2019.

À partir du protocole de départ : présenter l'ensemble des œuvres déjà réalisées, produire spécifiquement une ou plusieurs créations et dévoiler les expérimentations en cours, les artistes se saisissent de l'occasion pour articuler un jeu de regards entre leurs œuvres fondatrices et un décor conçu de manière contextuelle.

Octave Courtin
Plasticien et artiste sonore, Octave Courtin vit et travaille à Paris.
Son travail se déploie au travers de performances et d'installations. Si le son peut être perçu comme fil conducteur, il conserve des enjeux éminemment plastiques. Son processus créatif passe souvent par la fabrication d'objets sonores dérivés d'instruments de musique ou par l'utilisation et la transformation d'objets manufacturés pour leurs qualités acoustiques.
Il est sélectionné pour le printemps 2018 au 63e salon de Montrouge et à la 12e Biennale de la jeune création de Houilles, et est artiste résident à Mains d'Œuvres, à Saint-Ouen, sur l'ensemble de l'année 2018, ce qui lui permet d'être lauréat du Fonds Régional pour les Talents Émergents (FoRTE). Il côtoie le milieu chorégraphique notamment par le biais de collaborations avec le chorégraphe Pierre-Benjamin Nantel, ils sont entre autres lauréats du parcours Tridanse 2019.

Commissariat : Ann Stouvenel

L'exposition personnelle d'Octave Courtin à Mains d'Œuvres du 10 octobre au 17 novembre 2019 fait suite à celles d'Éléonore Saintagnan, de Gregory Buchert, de Judith Deschamps, de Camille Girard et Paul Brunet, de Théodora Barat et d'Elsa Parra & Johanna Benaïnous, programmées à Mains d'Œuvres, de 2014 à 2019.
À partir du protocole de départ : présenter l'ensemble des œuvres déjà réalisées, produire spécifiquement une ou plusieurs créations et dévoiler les expérimentations en cours, les artistes se saisissent de l'occasion pour articuler un jeu de regards entre leurs œuvres fondatrices et un décor conçu de manière contextuelle.

Exposition réalisée en collaboration avec
la Crypte d'Orsay, centre d'art - Commissariat : Rémy Albert

Avec le soutien du Conseil régional d'Île-de-France, bourse FoRTE (Fonds régional pour les Talents Émergents).

https://www.octavecourtin.com

Vernissage d'Octave Courtin "Aires de son"







[17:00-20:00] Vernissage de Carolina Arantes "Tombamento"
Location:
Forum des Images
2, rue du Cinéma
Forum des Halles
Porte Saint-Eustache
75001 Paris
M° Les Halles
France
Mail : contact@forumdesimages.fr
Internet Site : www.forumdesimages.fr
Description:
pendant le Festival "Un état du Monde"

Exposition du 15 au 24 novembre

Génération Tombamento est la nouvelle génération d'Afro-descendants - femmes et LGBT principalement - qui revendiquent leur existence et leur émancipation à travers une forte présence visuelle partout au Brésil.

Majoritairement constituée par la jeunesse «invisible» noire des banlieues, toutes les minorités discriminées - en raison de leur genre, de leur richesse ou de la couleur de leur peau - y sont représentées. Entrés dans les universités pour la première fois de l'histoire du pays alors que le Brésil vivait une forte période d'inclusion sociale, ces jeunes défendent leur place et leurs droits, aujourd'hui sévèrement remis en question par l'arrivée de l'extrême droite au pouvoir.

Vernissage de Carolina Arantes "Tombamento"








[18:00-21:00] Contre-événement du vernissage de Vincent Ballard & Julien Richaudeau
Location:
Moments Artistiques
chez Christian Aubert
41, rue de Turenne
75003 Paris
M° Chemin Vert, Saint-Paul, Bastille
France
Mail : moments.art@wanadoo.fr
Internet Site : www.momentsartistiques.com
Description:
Exposition
15 - 16 - 17 novembre 2019 de 15h - 19h

Contre-événement
dimanche 17 décembre à 18h

[18:00-21:00] Océan en voie d'illumination
Location:
Muséum National d'Histoire Naturelle
36, rue Geoffroy Saint-Hilaire
57, rue Cuvier
2 rue Buffon
75005 Paris
M° Censier - Daubenton, Jussieu, Gare d'Austerlitz
France
Phone : +33 (0)1 40 79 56 01
Fax : +33 (0)1 40 79 54 48
Internet Site : www.mnhn.fr
Description:
Océan en voie d'illumination

Du 18.11.2019 au 19.01.2020

UN VOYAGE EXTRAORDINAIRE QUI ÉMERVEILLERA PETITS ET GRANDS TOUT EN ÉVEILLANT LES CONSCIENCES SUR LA FRAGILITÉ DES OCÉANS.

DÉCOUVREZ LES MERVEILLES DE L'OCÉAN AU JARDIN DES PLANTES
Avec près de 370 000 visiteurs pour sa première édition, Espèces en voie d'illumination s'est placée en 2018 en tête des sorties incontournables pendant les fêtes de fin d'année à Paris. En 2019, le Muséum poursuit l'aventure en offrant une expérience aussi rare qu'insolite aux promeneurs en quête d'enchantement.

Océan en voie d'illumination propose aux visiteurs de plonger dans l'immensité des océans, à la découverte de formes de vie majestueuses, fascinantes, parfois surprenantes.

50 tableaux et des centaines de structures lumineuses monumentales sont à découvrir au fil d'un parcours mettant en scène quatre milieux marins.

Océan en voie d'illumination

[18:00-21:00] Vernissage de l'exposition "Versailles revival 1867-1937"
Location:
Château de Versailles
Place d'Armes
78000 Versailles
M° Gares SNCF de Versailles
France
Phone : +33 (0)1 30 83 78 00
Mail : direction.public@chateauversailles.fr
Internet Site : www.chateauversailles.fr
Description:
Vernissage de l'exposition "Versailles revival 1867-1937"

Jusqu'au 15 mars 2020

Du 19 novembre au 15 mars 2020, au sein des salles d'Afrique et de Crimée, se tiendra l'exposition « Versailles Revival » ou comment entre 1867 et 1937, le Château déchaîne les passions autour du Versailles de l'Ancien régime, tandis qu'il fait l'objet d'un grand programme de restauration et de remeublement.

exposition
Cent ans après la Révolution française, à l'aube de la « Belle Époque », un phénomène spectaculaire d'engouement, de nostalgie, de curiosité et de passion se développe autour du Versailles de l'Ancien régime. À travers près de 350 œuvres - dont une grande part issue de collections privées et internationales -, documents et photographies, l'exposition « Versailles Revival » retrace ce moment surprenant de l'histoire de l'art où Versailles prend place parmi les grands motifs littéraires, picturaux et musicaux... Des artistes de toutes origines s'emparent du lieu qui inspire par ailleurs, des répliques à travers le monde.
Dans le même temps, la République réunit ses assemblées à Versailles et y reçoit les souverains étrangers. Les jardins accueillent fêtes aristocratiques et tourisme populaire. Les grandes eaux, qui n'ont jamais perdu de leur attrait au cours du XIXe siècle, deviennent une destination pour les foules. Tandis que s'engage un grand programme de restauration et de remeublement du Château qui franchit le million de visiteurs dès 1937.

Histoire d'un renouveau

Si les prémices de ce nouvel engouement se manifestent dès le Second Empire, à travers la vénération de l'impératrice Eugénie pour Marie-Antoinette, c'est à la fin du siècle que la fascination gagne les milieux artistiques et littéraires. Marcel Proust redécouvre ce « Versailles, grand nom rouillé et doux, royal cimetière de feuillages, de vastes eaux et de marbres ». Les peintres les plus divers s'en inspirent, du Russe Alexandre Benois à Georges Rouault en passant par Gaston la Touche, Lucien Lévy-Dhurmer et Henri Le Sidaner, mais aussi des photographes comme Eugène Atget, Edward Steichen et Man Ray. Le cinéma s'empare également du sujet dès ses débuts.
Le mobilier et les arts décoratifs déclinent les grands exemples royaux. De même, le Château sert de modèle à celui de Louis II de Bavière, ainsi qu'aux résidences de Boni de Castellane comme d'Alva Vanderbilt, et jusqu'au paquebot France de 1912 surnommé « le Versailles des mers ». D'incroyables fêtes font revivre Trianon. Sarah Bernhardt se produit au Château à l'occasion de la visite du tsar Nicolas II en 1896. Une société hors du temps se constitue autour du monument-symbole, avec ses figures mondaines, la comtesse Greffulhe et Robert de Montesquiou ; ses écrivains, Marcel Proust, Henri de Régnier ; ses musiciens, Reynaldo Hahn, Gabriel Fauré ; ses peintres : Paul Helleu ou Giovanni Boldini ; son paysagiste attitré, Achille Duchêne.

Cette vague d'enthousiasme accompagne le travail acharné auquel se livrent, à cette époque, les conservateurs du Château pour lui rendre sa splendeur perdue et le rapprocher de son état de l'Ancien Régime ; au détriment du musée historique inauguré en 1837 par Louis-Philippe. Avec pour grande figure de cette entreprise, Pierre de Nolhac, directeur du musée de 1892 à 1920.
L'exposition, présentée dans les salles d'Afrique et de Crimée, met en tension ces deux histoires parallèles. D'un côté, la chronique de cette « résurrection » du Château, pour reprendre le titre des mémoires de Pierre de Nolhac ; de l'autre, ce moment où Versailles retrouve, au tournant du XXe siècle, un éclat royal et aristocratique en même temps qu'une popularité nouvelle.

Vernissage de l'exposition "Versailles revival 1867-1937"
1889 - Jacques-Emile Blanche
Portrait de Jeanne-Julie Regnault (1851-1941), dite Julia Bartet, sociétaire de la comédie française

Vernissage de l'exposition "Versailles revival 1867-1937"
1893 - Alfred Roll
Fête du Centenaire des Etats Généraux au bassin de Neptune, le 5 mai 1889

Vernissage de l'exposition "Versailles revival 1867-1937"
1871 - Pierre Puvis de Chavannes
Fusiliers marins dans le parc de Versailles

Vernissage de l'exposition "Versailles revival 1867-1937"
1864 - Eugène Lami
Les grandes eaux à Versailles

Vernissage de l'exposition "Versailles revival 1867-1937"
1879 - Henri-Lucien Doucet
Robert, comte de Montesquiou-Fezensac (1855-1921)

Vernissage de l'exposition "Versailles revival 1867-1937"
1911 - Auguste Rodin [Fondeur Eugène Rudier]
Georges Clémenceau

[18:30] 211ème Messe du Souvenir des Charcutiers
Location:
Eglise Saint-Eustache
2, impasse Saint-Eustache
75001 Paris
M° Les Halles
France
Phone : +33 (0)1 42 36 31 05
Fax : +33 (0)1 42 33 77 87
Mail : paroisse@saint-eustache.org
Internet Site : www.saint-eustache.org
Description:
La 211ème Messe du Souvenir des Charcutiers-Traiteurs en l'église Saint-Eustache à Paris aura lieu le dimanche 17 novembre 2019 à 18h30 avec la participation des Chœurs de Saint Eustache, de Thomas OSPITAL titulaire du Grand Orgue et de François OLIVIER titulaire de l'Orgue de Chœur.

La Confrérie des Chevaliers de Saint-Antoine en tenue sera présente à cet office traditionnel.

Cette Messe est organisée par l'Association de la Charcuterie Française « Le Souvenir » dont le nouveau Président est M. Eric GUEROULT également Bailli de Paris Ile de France.









[19:00-21:00] Clôture : Rungis au Grand Palais - le festival du bien manger
Location:
Grand Palais
Galeries Nationales du Grand Palais
avenue Winston Churchill
3, avenue du Général Eisenhower
75008 Paris
M° Champs-Elysées - Clemenceau
France
Internet Site : www.grandpalais.fr
Description:
Du 15 au 17 novembre
Le vendredi de 19h30 à 23h30, le samedi de 10h30 à 15h30 et de 17h30 à 23h30, le dimanche de 10h00 à 15h30 et de 16h30 à 20h00

Le marché de Rungis débarque au Grand Palais à Paris avec le premier festival du bien manger

Evénement gourmand du vendredi 15 au dimanche 17 novembre 2019 à Paris puisque le mythique marché de Rungis investit l'emblématique Grand Palais pour trois journées dédiées au bien manger !

Avis aux gourmands, amoureux de bons et savoureux produits ! Le marché de Rungis, qui célèbre cette année son 50ème anniversaire, organise la première édition du festival du bien manger.

A découvrir du vendredi 15 au dimanche 17 novembre 2019, l'événement compte envahir le splendide Grand Palais le temps de trois journées qui s'annoncent très gourmandes.

Pour l'occasion, le grand public sera invité à suivre un parcours unique où le bien manger sera le maître-mot. Pour ce faire, ce marché de 15000 m² installé sous la verrière du Grand Palais proposera aux 25 000 visiteurs attendus des rencontres avec plus d'une centaine de Chefs et d'exposants mais aussi des ateliers découvertes, des démonstrations et masterclasses ou encore une sélection de plus de 300 produits frais en provenance directe du Marché de Rungis et disponibles à la vente !

Pour combler toutes les envies, ce festival hors norme dévoilera cinq secteurs d'activité : Marée, produits carnés, fruits et légumes, produits laitiers et traiteurs, horticulture et décoration.

En plus du marché et des 20 ateliers découvertes, le festival proposera une exposition photos, une librairie, un food court composé de bars, de food trucks et de paillotes, sans oublier un espace dédié aux enfants avec au programme des animations ludiques.

Produit et orchestré par l'agence Øconnection en partenariat avec le Marché International de Rungis, ce festival se donne pour mission de "célébrer le savoir-faire culinaire et l'art de vivre à la française".

Alors, prêt à envahir le Grand Palais et à retrouver l'univers du Marché de Rungis les 15, 16 et 17 novembre prochains à l'occasion du premier festival du bien manger ?

rungisaugrandpalais.com

Rungis au Grand Palais - le festival du bien manger

Evénement gourmand du vendredi 15 au dimanche 17 novembre 2019 à Paris puisque le mythique marché de Rungis investit l'emblématique Grand Palais pour trois journées dédiées au bien manger ! Et avec notre code promo, bénéficiez d'une place achetée, une place offerte pour les 100 premiers acheteurs.
Avis aux gourmands, amoureux de bons et savoureux produits ! Le marché de Rungis, qui célèbre cette année son 50ème anniversaire, organise la première édition du festival du bien manger.

A découvrir du vendredi 15 au dimanche 17 novembre 2019, l'événement compte envahir le splendide Grand Palais le temps de trois journées qui s'annoncent très gourmandes.

Pour l'occasion, le grand public sera invité à suivre un parcours unique où le bien manger sera le maître-mot. Pour ce faire, ce marché de 15000 m², installé sous la verrière du Grand Palais, proposera aux 25 000 visiteurs attendus des rencontres avec plus d'une centaine de Chefs et d'exposants mais aussi des ateliers découvertes, des démonstrations et masterclasses ou encore une sélection de plus de 300 produits frais en provenance directe du Marché de Rungis et disponibles à la vente !

Les Chefs aux fourneaux de Rungis :

Thierry Marx, parrain de l'évènement, Chef Exécutif du Mandarin Oriental, Paris
Eddie Benghanem, Lebey du meilleur dessert en 2015, Chef Pâtissier du Trianon Palace à Versailles
Stéphane Bertignac
Thierry Breton
Eric Briffard, Meilleur Ouvrier de France, Chef Exécutif et Directeur des Arts Culinaires de l'école Le Cordon Bleu
Sara Boukhaled
Ludovic Chaussard
Adel Dakkar, demi finaliste Top Chef 2015
Babette de Rozière
Lisa Desforges
Alexia Duchêne, demi finaliste Top Chef 2019
Christian Etchebest
Thierry Faucher
Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde
Karim Haidar
Guillaume Gomez, Meilleur Ouvrier de France
Alexis Guyon
Julie Goubelet
Stéphane Jégo
Arnaud Larher, Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie en 2007
Christophe Lavelle
Gilles Marchal, Chef pâtissier de l'année 2004
Christophe Raoux, Meilleur Ouvrier de France
Philippe Renard
Rodolphe Paquin
Chris Pluvinage
Cyril Rouquet-Prévost
Mireille Sanchez
Yannick Tranchant
Arnaud Vanhamme, Meilleur Ouvrier de France Poissonnier-Ecailler

Le programme des masterclasses : Vendredi 14 novembre

19h15 - 19h35 : CHRISTOPHE LAVELLE
Commissaire Scientifique
Je mange donc je suis - Musée de l'Homme

19h50 - 20h10 : GERARD MEMMI
Histoire, traditions et recettes de la Boutargue / Ed. Flammarion
Boutargue : Histoires - traditions - recettes

20h25 - 20H45 : ERIC BRIFFARD
MOF Cuisine - Chef Exécutif - Le Cordon Bleu Paris
Institut Le Cordon Bleu Paris

21H00 - 21H20 : PHILIPPE FAURE-BRAC
Pdt de l'Union de la Sommellerie Française
Les coups de coeur de Philippe Faure-Brac

21H35 - 21H55 : CHRIS PLUVINAGE
Piscobar
Mixologie du Pisco

22h10 - 22H30 : LES DÉFIS DU BIEN MANGER

Le programme des masterclasses : Samedi 15 novembre - matin

10H45 - 11h05 : ROMAIN LEBOEUF
MOF Boucherie
Découpe et présentation d'un carré de côte de bœuf

11h20 - 11h40 : CHARLES SOUSSIN
Chef de cuisine
Les pommes de terre et leurs usages en fonction de vos recettes

11H55 - 12h15 : PHILIPPE RENARD
Chef de cuisine
La Table du Luxembourg

12H30 - 12H50 : MIREILLE SANCHEZ
Journaliste culinaire / Le poulet voyageur - Ed. BPI
Le Poulet Voyageur, Best Cookbook in the World 2018

13H05 - 13h25 : MARIE-LAURE FRECHET
Journaliste culinaire / L'Encyclopédie du pain maison - Ed. Flammarion
Toutes les bases pour faire son pain

13H40 - 14H00 : EKA MONCARRÉ
Directrice de l'Office du Tourisme d'Indonésie
Cuisine et produits de l'Indonésie

14H15 - 14H35 : LES DÉFIS DU BIEN MANGER
14h50 - 15H10 : SARA BOUKHALED
Maison Gazelle
L'art de la Corne de Gazelle

Le programme des masterclasses : Samedi 15 novembre - soir

17h45 - 18h05
STEPHANE LAYANI - Président du Marché International de Rungis
GILLES PUDLOWSKI - Journaliste et critique gastronomique

18H20 - 18H40 : JORDAN GOUBE
MOF Ecailler
La découpe de poissons nobles

18h55 - 19H15 : PATRICK CHAPON
Pâtissier
Création du chocolat

19H30 - 19H50 : MÁXIMO TORRES
Cuts
La Viande Argentine

20H05 - 20h25 : AMBASSADE D'OUZBÉKISTAN
Les meilleurs produits d'Ouzbékistan

20h40 - 21h00 : VIVA LENOIR
Le nez du vin - Ed. Jean lenoir
Le nez du vin

21h15 - 21h35 : LES DÉFIS DU BIEN MANGER

Le programme des masterclasses : Dimanche 16 novembre - matin

10H15 - 10H35 : CHRISTOPHE LAVELLE
Commissaire Scientifique
Je mange donc je suis - Musée de l'Homme

10H50 - 11H10 : CHARLES SOUSSIN
Chef de cuisine
Tous les secrets de fruits et légumes frais d'automne : les choux et les poires

11H25 - 11H45 : THIERRY MARX
Chef exécutif du Mandarin Oriental - Paris / Fondateur de "Cuisine Mode d'Emploi(s)"
La maîtrise du geste et du temps : technique pour lever un maquereau

12H00 - 12H20 : GUILLAUME GOMEZ
Chef du Palais de l'Élysée
Instituts d'Excellence Culinaire Guillaume Gomez

12h35 - 12H55 : DEFI DU BIEN MANGER
13H10 - 13h30 : ANTOINE VIOLLETTE
École Ferrandi / Editions BPI
Le Dictionnaire des Chefs Ferrandi Paris

13h45 - 14H05 : LAURA LESUEUR
Mouvement Manger Citoyen
Notre pouvoir de citoyen est dans l'assiette

14H20 - 14H40 : DEFI DU BIEN MANGER

Le programme des masterclasses : Dimanche 16 novembre - soir

16H15 - 16H35 : DAN ALEXANDER & KARIM HAIDAR
Sur la Route du Houmous - Ed. Magica
Sur la Route du Houmous

16H50 - 17H10 : DAN ALEXANDER & KARIM HAIDAR
Sur la Route du Houmous - Ed. Magica
Sur la Route du Houmous

17H25 - 17h45 : CYRIL ROUQUET-PRÉVOST
C8
Cuisine et santé

18H00 - 18H20 : CHRISTOPHE LAVELLE
Commissaire Scientifique
Je mange donc je suis - Musée de l'Homme
Pour combler toutes les envies, ce festival hors norme dévoilera cinq secteurs d'activité : Marée, produits carnés, fruits et légumes, produits laitiers et traiteurs, horticulture et décoration.


En plus du marché et des 20 ateliers découvertes, le festival proposera une exposition photos, une librairie, un food court composé de bars, de food trucks et de paillotes, sans oublier un espace dédié aux enfants avec au programme des animations ludiques.

Et pour couronner le tout, le célèbre Chef Thierry Marx sera le parrain de cet évènement culinaire. « C'est le plus grand marché de gros de produits frais au monde, certes, mais surtout un poumon alimentaire et économique qui a un impact social et environnemental, tout particulièrement sur la formation professionnelle des métiers de bouche, en tension en termes de recrutement, sujet qui me tient à cœur. » a-t-il ainsi confié.

Pour l'occasion, retrouvez Thierry Marx le vendredi 15 novembre de 19h00 à 23h30 pour la soirée d'inauguration, et le dimanche 17 novembre de 11h00 à 11h30 pour sa masterclass sur le thème « la cuisine, maîtrise du geste et du temps ».

Produit et orchestré par l'agence Øconnection en partenariat avec le Marché International de Rungis, ce festival se donne pour mission de "célébrer le savoir-faire culinaire et l'art de vivre à la française".

Alors, prêt à envahir le Grand Palais et à retrouver l'univers du Marché de Rungis les 15, 16 et 17 novembre prochains à l'occasion du premier festival du bien manger ?

Et pour profiter de notre offre de réduction : 1 place achetée = 1 place offerte, cliquez ici et entrez le code promo : Caviar.

A noter : en raison du mouvement des gilets jaunes prévus ce samedi 16 novembre 2019, l'évènement 'Rungis au Grand Palais' restera accessible aux horaires habituels, ce 16 novembre de 10h30 à 15h30 et de 17h30 à 23h30. Pour faciliter votre venue, veuillez pré-réserver et imprimer votre billet via la billetterie en ligne et vous munir d'une pièce d'identité. L'accès se fera uniquement par le pont Alexandre III. En raison des manifestations prévues, prévoyez également un allongement du temps de transport.

[19:00-22:00] Clôture de la 4ème édition du Festival des idées 2019
Location:
Point Ephémère
centre de dynamiques artistiques
200, quai de Valmy
75010 Paris
M° Jaurès, Louis Blanc
France
Phone : +33 (0)1 40 34 02 48
Fax : +33 (0)1 40 34 02 58
Mail : info@pointephemere.org
Internet Site : www.pointephemere.org
Description:
conférence et concert : Heavy Metal & the Devil
dj-Set : Planisphère [Radio Campus Paris]
émission live : Area 93.9

Émission radio, DJ-set, conférence et concert autour de Satan et la contre-culture : laissez-vous ensorceler.

19h-22h / Carte blanche à Radio Campus Paris
Area 93.9 / Radio Campus Paris met le nez dans les dossiers classés confidentiels. Depuis le Point Éphémère, journalistes et invités se partageront le micro pour nous parler des activités paranormales qui peuplent notre quotidien.

DJ-Set - Planisphère (Radio Campus Paris)/ Planisphère est le collectif qui explore les musiques expérimentales de toutes les couleurs, formes et apparences imaginables. Du bon son, qui met en avant des artistes émergents, pour les insatiables d'ambiances perchées

19h30-20h30 / Heavy Metal and the Devil + Ciguë
Rencontre avec Gérôme Guibert (sociologue) et Benjamin Bianciotto (historien de l'art)

La musique et l'esthétique heavy metal émergent au début des années 1970 en pleine période contre culturelle, au moment où la jeunesse occidentale redécouvre l'altérité des religions et des croyances. Le metal privilégiera le jeu avec les limites, l'exploration de ce qui est noir, triste ou interdit. Deux chercheurs viendront en débattre, avec une performance musicale de Ciguë en amont et en aval de la discussion.

Ciguë / concert (indus rural/drone des campagnes)

Mélodies sauvages, herbacées, quelque part entre drone, folk et noise, musique répétitive option sombre. Pousse dans les friches, les haies, les zones abandonnées et incultes, les décombres. Extrêmement toxique, la ciguë a également des effets analgésiques. Remède et poison, peut contenir des traces de M[[O]]ON. Premier EP en préparation chez Oaken Palace.

>> RSVP

12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00  
23:00  
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