Table ronde et dégustation / 50 ans MIAA

Thursday, May 18, 2006 20:30-22:00 CEST




Description:
http://www.ciup.fr/files/MIAA-WEB.pdf

20h30 : Table ronde et dégustation
« La filière "blé, farine, pain" : évolutions technologiques pour une plus grande diversité sensorielle »
Des spécialistes vous inviteront à découvrir le pain à travers l'histoire, et les grandes étapes de ses évolutions technologiques et gustatives. Parmi eux : Philippe Roussel (Enseignant ENSMIC) et Catherine Peigney (Grands Moulins de Paris)

Inscription aux tables rondes des 18 et 19 mai
miaaciup@wanadoo.fr (nombre de places limité)
Location:
Maison des Industries Agricoles et Alimentaires (Click here to get informations about Maison des Industries Agricoles et Alimentaires)
MIAA
5, boulevard Jourdan
Cité Internationale Universitaire de Paris
75014 Paris
M° RER B Cité Universitaire
France
Phone : +33 (0)1 44 16 67 00
Fax : +33 (0)1 44 16 67 01
Mail : miaaciup@wanadoo.fr
Internet Site : new.ciup.org/industries_agricoles_et_alimentaires.htm

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Date: Thursday, May 18, 2006
Time: 20:30-22:00 CEST
Duration: 1 hour 30 minutes
Category: Food*
Number of times displayed: 915

 



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