Patrice Caillault, du Domaine de Rochevilaine à Billiers, cuisine dans le métro
La RATP a proposé à trois chefs de cuisiner dans le métro devant les voyageurs. Une cuisine sera installée station Miromesnil (ligne 9), Espace Mezzanine Nord dans un décor de marché. Chacun aura un produit à défendre (carotte, chou ou pomme de terre) et devra exécuter en live une recette simple et peu coûteuse que les spectateurs pourront reproduire facilement par la suite.
Patrice Caillault, du Domaine de Rochevilaine à Billiers, devrait réaliser une Emulsion de pulpe de pomme de terre aux algues.
Les chefs étoilés seront sur scène à 12 h 30, 17 h 30 et 18 h 30.
