Percez les secrets du caractère unique du Château de Pommard

Friday, May 16, 2014 09:00 CEST




Description:
Le Château de Pommard, en Bourgogne, a le plaisir de vous inviter à sa journée presse spéciale le vendredi 16 mai pour comprendre et déguster le caractère unique des grands vins de son domaine, en compagnie de Claude Bourguignon, ingénieur agronome, fondateur du Laboratoire d'analyses microbiologiques des sols, et d'Emmanuel Sala, vinificateur du Château.

De l'explication des analyses saisissantes faites par Claude Bourguignon dans le sol des huit parcelles du Château de Pommard et la découverte microbiologique de la pépite qu'est la parcelle Simone, mise au labour au cheval de trait cette année pour en respecter la précieuse fragilité, jusqu'à la dégustation avec Emmanuel Sala de chacune des cuvées de ces parcelles avant une proposition de leur assemblage conférant son identité si particulière aux vins du clos, le Château de Pommard se dévoile lors de cette journée.

Dans le cadre de ce rendez-vous, un repas aux accents du terroir, avec notamment la fameuse “cochonnaille du Château” cuite dans les vapeurs de l'alambic présent ce week-end afin de fabriquer la fine de Bourgogne, vous sera proposé.
Date: Friday, May 16, 2014
Time: 09:00 CEST
Category: Food*
Number of times displayed: 514

 



Investigations et photos
Abecedaire Parisien - Agenda - A propos - Contact

Agence Germain Pire tm - Investigation - Photo Hype - Renseignement de la nuit - © 2005-2020 - Tous droits réservés

WebAnalytics