La Patrouille de France, telle était la surprise sur le gâteau des 300 ans de Martell. Mercredi soir, les avions ont survolé le château de Versailles où la maison de négoce célébrait son anniversaire, en présence de 300 invités.
Côté cuisine, le chef Paul Pairet proposait une "expérience gastronomique immersive" inspirée par le "premier voyage" du fondateur, Jean Martell. "Le dîner a débuté par un 'DIY' Lobster Roll (rouleau de homard), suivi d'un Tea-Weed Oyster & Scallop Melba (melba d'huîtres et de Saint-Jacques aux algues) et d'un sorbet au citron « Lemon Sea », servis au son des vagues, des mouettes et des arômes iodés pour évoquer le voyage de Jean Martell en France depuis Jersey. Les sept autres plats d'exception servis pour l'occasion, comptaient un Truffle Burnt Soup Bread (soupe au pain grillé à la truffe), un Teriyaki Lacquered Beef (bœuf laqué teriyaki) et un Western Congee (porridge de riz) se mariant délicatement aux cognacs de la Maison. Pour clôturer le dîner, l'édition limitée, Martell Premier Voyage, était servi pour accompagner une Lemon & Lemon Tart (tarte aux deux citrons) dans une salle nimbée d'arômes d'orange", détaille Martell dans un communiqué.
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